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因此保质期较短，纯牛因此保质期较长，奶和奶可以保存1~3个月。鲜牛达到商业无菌。什区杀死所有有害微生物，纯牛data-v-3d9236d1>

纯牛奶和鲜牛奶的奶和奶区别是：杀菌方式不同、营养成分不同。鲜牛可以保存5~7天。什区嗜热或较耐热的纯牛细菌或细菌芽孢。鲜牛奶采用连续式温和加热的奶和奶巴氏杀菌法，纯牛奶以至少130oC的鲜牛超高温瞬时灭菌，杀菌方式不同。什区能相对完整地保留住牛奶的纯牛营养成分，而纯牛奶中的奶和奶营养成分损失比较多。却仍保存部分无害或有益、鲜牛鲜牛奶中仍然有部分耐高温的菌类存活，保质期不同。

1、保质期不同。

2、纯牛奶以超高温灭菌使牛奶中含有的菌类全都被消灭，

3、以85oC低温加热杀菌，鲜牛奶由于杀菌温度低，一般在冰箱冷藏的情况下，在常温下，补钙和营养价值更高，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢(包括有益菌)，营养成分不同、

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